22 жовтня 2003 року, з дебютом третього покоління Legacy на60-му Франкфуртському автосалоні, назва Outback тепервикористовувалася на всіх ринках із запуском третього поколінняпокоління Outback універсал, який до того моменту використовувавсялише на експортних ринках. Моделі, оснащені 3, 0-літровим EZ30D H6, були представлені на Чиказькому автосалоні 2004 р. Дорожній просвіту США становить 8, 5 дюйма (220 мм), щоб обійти правила щодоекономії палива 11 та 7, 8 дюйма (200 мм) у більшості інших країн. Удеяких країнах, наприклад у Канаді, він змінювався залежно відвстановленого двигуна.
Це покоління Outback мало ті самі коди моделі, що й LegacyWagon:BP9 для 2, 5-літрової моделі та BPE для 3, 0-літровоїмоделі.Найвищим рівнем комплектації, пропонованим у США, бувOutback "LL Bean Edition", який пропонував додаткове обладнання, якстандарт, включаючи дерев’яне та шкіряне кермо, додатковий порт настереосистемі для сумісності із зовнішнім музичним плеєром (моделі2007 року та пізніші моделі), перфоровані шкіряні сидіння, GPS-навігацію, подвійний цільний скляний люк і 3.0- літровий двигунH6. Починаючи з цього покоління, внутрішня висувна задня кришкабагажника мала окремий відсік для речей у зоні зберігання запаснихшин, щоб кришку багажника можна було зняти для великих предметів іприбрати всередину автомобіля.
Новим варіантом Outback для 2005 року та новіших років був OutbackXT. Ця модель постачалася з тим же 2, 5-літровим 4-циліндровимдвигуном з турбонаддувом, що й у моделі Impreza WRX. Цей двигунвиробляв 243 к.С. (181 кВт), що було набагато вище, ніж атмосфернийдвигун 2, 5 л, який виробляв 175 к.С. (130 кВт). Модель XTоснащувалася будь-якою з 3 стандартних коробок передач:4-швидкісноюабо 5-швидкісною Auto-SportShift або 5-швидкісноюмеханічною.
У 2007 р., Outback (разом із Ford Mondeo) отримав нагороду TopGear «Автомобіль року».12
З 2008 модельного року універсал Legacy і седан Outback булиприпинені в Сполучених Штатах, залишивши лише моделі седан Legacy іуніверсал Outback. Універсал Outback також отримав зміни стилю для2008 модельного року, особливо збільшену хромовану решіткурадіатора. Крім того, у липні 2008 року Subaru припинилапропонувати спеціальну версію комплектації LL Bean дляOutback.13
У 2008 році модель 2.5i USA була сертифікована як PZEV. Викидів ізначок "PZEV", прикріплений до задньої частини автомобіля в правомунижньому боці дверей багажника. Усі інші моделі мають сертифікатLEV2. PZEV Outback був доступний для продажу в усіх 50 штатах, навідміну від інших виробників, які зазвичай продають лишесертифіковані автомобілі PZEV у штатах, які прийняли каліфорнійськістандарти викидів.